L’évolution ultime de la Linea PB pour répondre aux challenges de flux intenses
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La KB90 répond aux challenges de la très haute intensité et de la très haute qualité.
En France, il est vrai, que les lieux de plus grande consommation de café, ne sont pas encore forcément ceux de la meilleure qualité. Nous y travaillons et peu à peu convertissons les adeptes de la caféine au bon café ! Or, dans de nombreux pays du monde, c’est le contraire : plus les volumes sont élevés et plus le café est bon, et donc la machine de qualité et ergonomique.
La KB90 a donc été conçue pour garantir une extrême qualité d’extraction à très fort volume. Comment ? En travaillant d’une part sur la qualité d’extraction et donc l’implémentation des toutes les dernières innovations techniques de la marque au lion, et d’autre part, en facilitant le travail du barista. L’innovation première est un porte filtre qui se vérouille automatiquement et frontalement et non plus en assurant une torsion qui sollicite par trop l’épaule du barista. La KB90 propose donc une rupture dans la façon de faire l’espresso. Finies les tendinites, les énervements parce que le joint de groupe est dur, les compétitions à celui qui serrera le plus le porte filtre ! Avec la KB90 il suffit d’enclencher celui-ci en toute délicatesse dans la fourchette ad-hoc.
De la même façon, le flush se fait automatiquement après avoir désenclenché le porte-filtre, elle est équipée de balances, et d’une buse vapeur protégée.
Un investissement sûr pour qui veut une machine à café professionnelle au design marqué et dynamique, dans la droite ligne de la marque, et assurer qualité, constance et facilité à ses barista et à ses clients.
Comptez autour de 18500€ HT prix catalogue sans option.
Un café d’exception passe aussi par une machine bien installée, entretenue et suivie. Nos équipes techniques assurent l’installation, la maintenance et le dépannage des machines que nous avons sélectionnées et installées avec vous.
Vous avez une machine mais n’êtes pas client ? Nous pouvons intervenir sur certaines marques et en Île-de-France, selon faisabilité.
