Rex-Royal incarne l’histoire de l’industrie de la machine à café tout-automatique, dont les Suisses alémaniques se sont faits une spécialité.
Tout débute en 1937, lorsque Heinrich Gertsch fonde sa société de générateur au gaz de bois, et que quelques années plus tard, il participe à la création des premières machines à café filtre de la marque Bravilor, marque encore très active aujourd’hui et leader de ce type de machine à café, il la nomme Royal. Longtemps spécialisée dans les machines à filtre et à piston pour la gastronomie, le CHR ou l’Horeca, les Royal s’imposent sur le marché international. A l’aube des années 80, lorsque le fils du fondateur prend les rênes de l’entreprise familiale, il rachète la société Rex, spécialisée, elle, dans les machines tout-automatique. Rex-Royal voit ainsi le jour avec pour vocation d’adresser l’ensemble des machines automatiques au CHR.
Plus récemment, l’entreprise est rachetée par le leader mondial, peu connu du grand public, mais leader incontesté, Peter et Verena Sager-Gertsch, fabricants de nombreuses machines tout-automatiques pour professionnels ou pour particuliers en marque blanche.
Toujours établi à Zurich, cœur du Made in Switzerland et de la production mondiale de la machine à café tout-automatique, Rex-Royal a pris la parti de miser sur la qualité d’extraction et donc du café en tasse.
Un café d’exception passe aussi par une machine bien installée, entretenue et suivie. Nos équipes techniques assurent l’installation, la maintenance et le dépannage des machines que nous avons sélectionnées et installées avec vous.
Vous avez une machine mais n’êtes pas client ? Nous pouvons intervenir sur certaines marques et en Île-de-France, selon faisabilité.
Nous avons accompagné depuis 2009 plus de 400 clients dans le choix et l'installation de leur machine à café.
L’univers de la machine à café offre une panoplie de machines aux caractéristiques différentes. Certains modèles se distinguent néanmoins des autres par leurs hautes performances. Cet avantage leur permet de proposer beaucoup plus d’options pour la préparation de boissons à base de café. Souvent avec un moulin intégré, ces machines à café automatiques sont ainsi très appréciées des professionnels de la restauration. Cependant, les professionnels exigeants dans le choix des performances et du rendu en tasse n’hésitent pas à opter pour une machine à café professionnelle manuelle.
Lorsqu'il s'agit de préparer du café, il existe deux grands types de machines à café : automatiques et manuelles. Les machines automatiques sont idéales pour les débutants qui souhaitent une machine simple. Les machines manuelles sont idéales pour les buveurs de café expérimentés qui souhaitent avoir plus de contrôle sur le processus de préparation.
Une machine à café professionnelle se distingue tout d’abord par ses hautes performances. Toutefois, il est aussi utile de tenir compte lors de l’achat du volume de la machine, de ses fonctionnalités, de sa facilité d'installation et de l’entretien.
Dans le monde du café, il existe de nombreuses marques de machines à café professionnelles. Les marques les plus populaires sont Jura, Fetco, Eversys, Cimbali, Nuoava Simonelli, Victoria Arduino et La Marzocco.
Le choix d'une machine à café professionnelle peut être une tâche ardue. Il existe de nombreux types de machines et de nombreuses caractéristiques différentes à prendre en compte. Il est important de faire des recherches et de comparer les avantages et les inconvénients de chaque machine afin de faire le bon choix.