Conçue comme une machine tout-automatique taillée pour la restauration, l'hôtellerie et le libre-service. Parfaite pour des services entre 50 et 300 cafés par jour, au-delà pour la Rex-Royal S500.
Si Rex-Royal apporte toutes les garanties en terme d’ergonomie avec son écran tactile simple comme bonjour, ses programmations de nettoyage, ses réglages précis et faciles à faire, l’essentiel de sa qualité vient de trois choix décisifs.
Le premier est que pour assurer une qualité d’extraction optimale, la Rex-Royal S300 Classic a fait le choix que beaucoup de fabricants ont refusé de faire jusque-là : celui d’une chambre à café pouvant accueillir jusqu’à 23 grammes de café. Pourquoi est-ce important ?
Comme nous l’avons vu plus haut, les machines à café tout-automatique pèchent par la qualité de leur extraction. En permettant de sur-doser le café, la Rex-Royal S300 permet d’extraire autant d’éléments solubles qu’avec une machine manuelle et une dose normale, soit un peu moins de 18 g contre 23 g. par exemple.
Par ailleurs, la S300 a fait de la qualité de son moulin une priorité. Les grains sont ainsi mieux moulus, soit plus précisément et plus uniformément qu’avec un autre moulin. Dès lors, l’extraction est meilleure et plus stable.
Enfin, et afin d’éviter le biais classique des machines à café tout-automatique dont les durites sont en téflon et donc à l’inertie thermique nulle, la Rex-Royale S300 chauffe son eau en plusieurs point et assure ainsi une sortie du café à parfaite température dans la version Rex-Royal S300 CTH Ce qui, pour un service au gobelet, est essentiel.
De multiples déclinaisons existent selon vos besoins en eau chaude, en chocolat ou autres produits lactés.
La Rex-Royal S300 connaît de multiples options, et une version pour des débits très intenses la Rex-Royal S500, et divers accessoires parfois indispensables comme le chauffe-tasse, le frigo, le chauffe-tasse associé au frigo, ou encore la console de paiement automatique pour le libre service.
Comptez 12 880€ HT en prix catalogue.
Un café d’exception passe aussi par une machine bien installée, entretenue et suivie. Nos équipes techniques assurent l’installation, la maintenance et le dépannage des machines que nous avons sélectionnées et installées avec vous.
Vous avez une machine mais n’êtes pas client ? Nous pouvons intervenir sur certaines marques et en Île-de-France, selon faisabilité.
