L'Arbre à Café a toujours tenu une place particulière pour moi. Je dis souvent qu'Hippolyte est un "personnage" dans le sens où sa créativité, son exigence de qualité et sa connaissance en agriculture en font un acteur particulier de la scène du café. Imaginez, ce fut l'un des premiers torréfacteurs à visiter ma ferme, il y près de 15 ans maintenant ! Pourquoi ? Parce que nous sommes en biodynamie, au Brésil, vous imaginez !
Ma ferme ressemble davantage à une forêt qu'à une plantation de café ! Je suis un passionné de vins et de gastronomie, alors .... Comme L'Arbre à Café, nous n'attendons pas les modes et les tendances, ne regardons pas derrière, mais innovons, au quotidien, dans l'élévation des hommes et la préservation de la terre. C'est une sorte d'alliance pour le business for good... et taste !
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C’est un café qui ne ment pas, qui est généreux et simplement bon. Un vrai bon départ !
L'engagement est tel qu'ensemble nous rencontrons leurs clients qui servent nos cafés, et nous prenons désormais soin de leur ferme, la ferme Mariposa.
L'Arbre à Café est sans doute celui qui comprend le mieux l'indicible de notre démarche, l'intention que nous désirons mettre dans toute chose.
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