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Nous sommes très heureux de travailler avec L'Arbre à Café car depuis plus de 10 ans que nous connaissons Hippolyte, nous connaissons sa passion pour la biodynamie dont nous sommes les pionniers en Amérique Centrale, et la qualité. Il connaît bien et notre pays, le Honduras, et notre ferme et notre famille.
Notre ferme porte le nom d'un roi maya, 18 Conejo, qui a laissé un patrimoine magique mêlant architecture et écriture. Avec L'Arbre à Café, au-delà du professionnalisme, on sent une connexion naturelle à notre univers, à notre terroir, qui fait que notre café, lorsqu'il est torréfié par L'Arbre à Café, révèle un goût comme nul autre.
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C’est un café qui ne ment pas, qui est généreux et simplement bon. Un vrai bon départ !
L'engagement est tel qu'ensemble nous rencontrons leurs clients qui servent nos cafés, et nous prenons désormais soin de leur ferme, la ferme Mariposa.
Comme L'Arbre à Café, nous n'attendons pas les modes et les tendances, ne regardons pas derrière, mais innovons.
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